Zasada działania DET

Technologia Direct Energy Transfer (DET) wykorzystuje zjawisko nagrzewania się cieczy w polu elektromagnetycznym w zakresie mikrofalowym. Proces sterylizacji lub pasteryzacji odbywa się podczas przepływu produktu przez odcinek rury wykonanej z czystego PTFE (teflon) w obrębie komory rezonansowej. Dzięki temu, że teflon charakteryzuje się najniższym współczynnikiem przylegania, substancja nie przywiera do jej ścianek, co stanowi gwarancję czystego układu. Przekazywanie energii odbywa się bezprzeponowo, tzn. energia mikrofalowa jest bezpośrednio pochłaniana przez medium, bez nagrzewania ścian linii procesowej. Umożliwia to natychmiastowe i równomierne nagrzewanie się produktu w całej objętości oraz szybką i skuteczną sterylizację. Układ grzania ma minimalną bezwładność i jest gotowy do pracy praktycznie natychmiast po włączeniu. Zastosowanie bezprzeponowego transferu energii mikrofalowej likwiduje problem termicznego rozkładu, strat jakości i parametrów substancji na gorących ściankach wymiennika. Energia mikrofalowa jest błyskawicznie dostarczana bezpośrednio do płynącej substancji, nagrzewając ją w całej objętości i masie. Dzięki temu czas ekspozycji substancji na wysoką temperaturę został skrócony do wymaganego minimum.

 

 

Facebook

Get the Facebook Likebox Slider Pro for WordPress